เคล็ดลับในการถนอม Banh Chung - banh tet ปลอดภัยไม่เหม็นอับในช่วง Tet

Banh chung, Banh Tet เป็นอาหารเวียดนามดั้งเดิมแสนอร่อยในช่วง Tet อย่างไรก็ตามพวกมันง่ายมากที่จะเหม็นหืนขึ้นรูปหากเก็บไม่ถูกต้อง WebTech360จะมาบอกวิธีถนอม banh chung banh Tet ให้อยู่ได้นานไม่ขึ้นรา!

วิธีถนอม Banh Tet ให้อร่อยและปลอดภัย

หลายครอบครัวกลัวว่าแพนเค้กจะแข็งและสุกเร็ว (เรียกอีกอย่างว่าข้าว) เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ด้วยสภาพอากาศที่ร้อนชื้นอย่างเวียดนาม Banh Tet นั้นเร็วและเหม็นอับมาก คุณยังสามารถแขวนเค้กไว้ในที่เย็นและปราศจากฝุ่นห่างจากแสงแดดเป็นเวลา 2-3 วัน หมายเหตุอย่าเก็บเค้กไว้ในตู้หรือทิ้งไว้ในถุงที่ปิดสนิทเค้กจะถูกนึ่งเร็วมาก

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กเน่าเสียเป็นเวลา 2-3 วันคุณควรแขวนไว้ในที่เย็น

หากต้องการเก็บรักษาให้นานขึ้นควรนำเค้กเข้าตู้เย็นเวลาใช้จะนึ่งหรือทอดก็น่ากินมาก คุณสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษา Banh Tet ได้ถึงประมาณ 15 วันเมื่อใส่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น อย่างไรก็ตามต้องใช้เวลานานในการละลายน้ำแข็งและต้องต้มอีกครั้งเมื่อคุณใช้

วิธีการเก็บรักษา Banh Chung โดยไม่มีเชื้อราในช่วง Tet

ด้วยบันจุงคุณยังสามารถเก็บไว้ข้างนอกได้ประมาณ 7 ถึง 10 วัน อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับว่าหีบห่อแน่นหรือไม่สภาพแวดล้อมในแต่ละสถานที่อาจแตกต่างกันไปตามเวลา หลังจากปรุงอาหาร Banh Chung แล้วควรล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อเอาพลาสติกในใบออก จากนั้นแขวนเค้กไว้ในที่เย็นช่วยให้เค้กแห้งสนิท สุดท้ายคุณวางเค้กลงบนการ์ดและใช้ของหนักเพื่อมัดเค้กให้แน่นขึ้น

วางกระดานบนบันจุงจากนั้นใช้ของหนักบีบน้ำออก

หากคุณต้องการเพิ่มอายุการเก็บคุณควรใส่ไว้ในตู้เย็นเย็น ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาจำเป็นต้องตรวจสอบเค้กเป็นประจำว่ามีเชื้อราหรือไม่ ไมโครเวฟหรือนึ่งอาหารแต่ละมื้อและคุณยังสามารถทอดเค้กได้อีกด้วย

หากต้องการเก็บรักษาเค้กไว้เป็นเวลา 15 ถึง 20 วันให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น คุณต้องทิ้งเค้กไว้โดยที่ใบของมันไม่บุบสลายเมื่อคุณใส่ช่องแช่แข็งในตู้เย็นให้ตัดมัน หลังจากตัดแล้วให้ปิดเค้กด้วยแรปอาหารแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้

Banh chung, Banh Tet นั้นเน่าเสียง่ายและเหม็นอับหากคุณไม่รู้จักวิธีการถนอมอาหาร

หมายเหตุเมื่อรักษา banh chung และ banh Tet

- ใบถูกห่อด้วยบันจุงและบันห์เตตซึ่งมักจะเป็นดงใบตอง ก่อนห่อเค้กคุณต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดรีบตัดใบผ่านน้ำร้อนเพื่อกำจัดแบคทีเรียเค้กจึงจะอยู่ได้นานขึ้น

- ควรใช้มีดที่สะอาดตัดเค้กหลีกเลี่ยงไม่ให้มีดติดอาหารหรือฝุ่น เนื่องจากสารจากอาหารอื่นเกาะติดเค้กทำให้เกิดเชื้อราเหม็นหืนได้ง่าย

ใช้มีดที่สะอาดเพื่อตัดบันห์เตตบันจุง

- ขณะห่อเค้กไม่ควรพันเค้กแน่นเกินไปหรือหลวมเกินไป หากห่อแน่นเกินไปเค้กจะพลิกกลับด้านข้าวได้ง่ายซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของเค้ก หากบรรจุภัณฑ์หลวมเกินไปเค้กเมื่อสุกแล้วจะแตกตัวมากขึ้นและมีแนวโน้มที่จะเน่าเสีย

- เมื่อเค้กปรากฏขึ้นราด้านนอกของใบห่อคุณสามารถอุ่นเค้กด้วยความร้อนเพื่อนำแม่พิมพ์ออกจากนั้นห่อเค้กด้วยกระดาษห่ออาหารและเก็บรักษาต่อไป

- ต้องต้มเค้กอย่างระมัดระวังเพื่อให้ข้าวเหนียวบานเท่า ๆ กันเค้กจะนุ่มอร่อยเก็บไว้ได้นานหลีกเลี่ยงไม่ให้ราย้อนจากเคอร์เนลไปยังเปลือก หลังจากเดือดคุณควรนำเค้กออกมาให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นใส่เค้กลงในกะละมังที่มีน้ำสะอาดแล้วล้างเค้กออกจากไขมันนอกใบห่อเพื่อช่วยให้เค้กอยู่ได้นานขึ้น

- หากเค้กมีการปรับสภาพข้าวใหม่ (ข้าวเหนียวแห้งแข็ง) คุณสามารถนำไปต้ม (ถ้าไม่ได้ลอกเปลือกออก) หรือนึ่งอีกครั้ง

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าอาหารที่ขึ้นราจะผลิตสารอะฟลาทอกซิน สารพิษประเภทนี้สามารถก่อให้เกิดผลเสียต่อผู้ใช้ที่เป็นมนุษย์ก่อให้เกิดมะเร็งได้ง่ายหลังจากสะสมเป็นเวลานาน ดังนั้นห้ามรับประทานอาหารที่มีเชื้อราโดยเด็ดขาด

ด้วยเคล็ดลับข้างต้นคุณสามารถรักษา banh chung, banh tet ได้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องกังวลว่าจะเสีย, เหม็นหืน, ใช้ทันทีสำหรับวันหยุด Tet นี้