หัวหอมเป็นอาหารหลักในครัวมาเป็นเวลานับพันปี โดยไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตาม แม้ว่าหัวหอมจะได้รับความนิยม แต่ผู้คนจำนวนมากยังคงไม่รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับหัวหอม

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับหัวหอมที่คุณอาจไม่รู้
- ชาวอียิปต์โบราณถือว่าหัวหอมเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตนิรันดร์ พวกเขายังพบร่องรอยของหัวหอมในเบ้าตาของมัมมี่ เช่น รามเสสที่ 4 อีกด้วย
- ในสมัยโรมันโบราณ หัวหอมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย ไม่ใช่เพียงแค่ในการปรุงอาหาร แต่ยังเป็นยาอีกด้วย พลินีผู้อาวุโสแห่งปอมเปอีเขียนว่ายานี้สามารถรักษาดวงตา อาการปวดฟัน และแม้แต่รอยกัดของสุนัขได้อย่างไร
- หัวหอมมักใช้ในโรงเรียนเพื่อสอนนักเรียนให้ใช้กล้องจุลทรรศน์ เนื่องจากเซลล์หัวหอมมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมองเห็นได้ง่าย
- สถาบันวิจัยพืชและอาหารแห่งนิวซีแลนด์ได้สร้างหัวหอมที่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมในปี 2008 ที่ไม่ทำให้คุณร้องไห้เมื่อคุณหั่นมัน อย่างไรก็ตาม บางคนพบว่าหัวหอมเหล่านี้มีรสชาติไม่ฉุนมากนัก
- คุณไม่ควรให้สัตว์เลี้ยงของคุณกินหัวหอม ไม่ว่ามันจะอยากกินแค่ไหนก็ตาม หัวหอมอาจเป็นพิษต่อแมว สุนัข กระต่าย และสัตว์เลี้ยงทั่วไปอื่นๆ ได้
- ควรเก็บหัวหอมแยกไว้ในถุงตาข่ายที่อุณหภูมิห้อง พวกมันดูดซับความชื้นจากผักที่สัมผัส ทำให้ผักเน่าเสียเร็ว
- หัวหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
- การศึกษาวิจัยสองชิ้นในปี 2019 ในประเทศจีนและเปอร์โตริโกพบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคหัวหอม (ตระกูลหัวหอมได้แก่ กระเทียม ต้นหอม และต้นหอม) กับอัตราการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ ที่ลดลง
- ในช่วงการเจริญเติบโต หัวหอมจะดูดซับกำมะถันจำนวนมาก กำมะถันนี้จะผสมกับสารประกอบอื่นและกลายเป็นก๊าซ เมื่อหั่นหัวหอม ก๊าซนี้จะระคายเคืองตาและทำให้คุณร้องไห้

- มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อหยุดอาการแสบตาขณะหั่นหัวหอม: ใช้พัดลมเป่าแก๊สออกไปก่อนที่จะเข้าตา หรือแช่เย็นในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อชะลอปฏิกิริยาของซัลเฟอร์กับเอนไซม์
- หัวหอมบางชนิดสามารถเดินได้! หัวหอมอียิปต์เป็นหนึ่งในสายพันธุ์เหล่านี้ แทนที่จะออกดอก พวกมันจะปลูกหัวใหม่บนก้านยาว ซึ่งจะโค้งงอเมื่อหัวโตขึ้น ก่อนจะติดไปกับดินเพื่อสร้างกลุ่มใหม่
- เปลือกหัวหอมมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในด้านการย้อมเสื้อผ้า หัวหอมสีแดงมีสีน้ำตาลอ่อนและสีชมพู ในขณะที่หัวหอมสีเหลืองมีสีย้อมสีเหลืองน้ำตาล
- ไข่อีสเตอร์ไม่ได้ถูกทาสีด้วยสีสันสดใสเสมอไป หลายวัฒนธรรมย้อมหัวหอมด้วยเปลือกหัวหอม ในกรีซ ไข่จะถูกต้มกับเปลือกหัวหอมเพื่อให้ไข่มีสีเหลือง ในขณะที่อังกฤษ เปลือกไข่จะถูกมัดไว้รอบไข่ด้วยด้ายขนสัตว์

- การปลูกหัวหอมและกระเทียมร่วมกับพืชอื่นๆ ถือเป็นสารขับไล่แมลงศัตรูพืชตามธรรมชาติ เนื่องจากพืชเหล่านี้จะปล่อยกลิ่นที่แมลงไม่ชอบ ทำให้แมลงเหล่านั้นต้องออกจากฟาร์มของคุณไป
- เนื่องจากหัวหอมมีกลิ่นฉุน อาจทำให้เกิดกลิ่นปากได้ เพื่อต่อสู้กับภาวะนี้ คุณสามารถดื่มนมหรือชาเขียว และเคี้ยวสมุนไพร เช่น สะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง