ไข่ขาวและไข่แดงจะไม่สุกเต็มที่หากต้มบนยอดเขาเอเวอเรสต์ซึ่งสูง 8,849 เมตร เนื่องจากอุณหภูมิเดือดของน้ำจะเปลี่ยนแปลงไปตามระดับความสูง
เกือบทุกที่บนโลก เราสามารถต้มไข่ได้ทั้งแบบลวกหรือลวกสุก แต่ในจุดที่สูงที่สุดของโลกเหนือระดับน้ำทะเล คือ ยอดเขาเอเวอเรสต์ การต้มไข่เป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้

ที่ระดับน้ำทะเล น้ำจะเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นจุดเดือด อย่างไรก็ตาม จุดเดือดจะเปลี่ยนแปลงเมื่ออยู่ภายใต้ความดันที่ต่างกัน ยิ่งระดับน้ำทะเลสูงขึ้น อุณหภูมิที่ใช้ในการต้มน้ำก็จะยิ่งลดลง คาดว่าเมื่อระดับความสูงเพิ่มขึ้นทุก ๆ 300 เมตร อุณหภูมิจุดเดือดจะลดลง 1 องศาเซลเซียส
สถานที่ที่อยู่อาศัยถาวรที่สูงที่สุดในโลกคือเมือง La Rinconada บนภูเขา Ananea ในเทือกเขาแอนดิส ประเทศเปรู (5.52 ม.) น้ำเดือดที่นั่นมีอุณหภูมิ 82.8 องศาเซลเซียส
ยอดเขาเอเวอเรสต์อยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 8,849 เมตร และมีแรงดันประมาณ 1/3 ของความดันบรรยากาศ ดังนั้นจุดเดือดของน้ำที่นี่จึงมีเพียง 68 องศาเซลเซียสเท่านั้น ที่อุณหภูมินี้ การต้มน้ำให้เดือดอาจทำให้เกิดการไหม้ร้ายแรงได้ แต่ยังไม่เพียงพอที่จะต้มไข่ให้สุกได้หมด
ไข่ขาวและไข่แดงจะแข็งตัวที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน ไข่ขาวซึ่งมีอัลบูมินรูปวงรี 54% จะแข็งตัวที่อุณหภูมิ 80°C ในขณะที่ไข่แดงต้องใช้ความร้อนอย่างน้อย 70°C จึงจะแข็งตัว ดังนั้นที่อุณหภูมิ 68 องศาเซลเซียสจึงไม่เพียงพอที่จะต้มไข่ได้
หากคุณต้องการต้มไข่บนยอดเขาเอเวอเรสต์ วิธีเดียวเท่านั้นคือใช้หม้อความดันซึ่งจะเพิ่มจุดเดือดโดยการเพิ่มแรงดันภายในหม้อ