โจ๊กเม็ดบัวสำหรับทารกนำสารอาหารมากมายและดีต่อสุขภาพ เพื่อช่วยลดอาการปวดหัวในการคิดเมนูบทความนี้จะส่ง 4 สูตรสำหรับคุณแม่มาอ้างอิง
โภชนาการในเมล็ดบัว
ก่อนที่จะไปดูวิธีการทำโจ๊กเมล็ดบัวสำหรับทารกเรามาเรียนรู้คุณค่าทางโภชนาการที่เมล็ดบัวนำมา
เมล็ดบัวอุดมไปด้วยโปรตีนแมกนีเซียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในขณะที่ปริมาณไขมันอิ่มตัวโซเดียมและคอเลสเตอรอลต่ำมาก โดยเฉพาะในเมล็ดบัว 100 กรัมประกอบด้วย:
พลังงาน: 332 Kcal
คาร์โบไฮเดรต: 64.47 ก
โปรตีน: 15.41 ก
ไขมันทั้งหมด: 1.97 ก
คอเลสเตอรอล: 0 มก
กรดโฟลิก: 104 ไมโครกรัม
ไนอาซิน: 1.60 มก
กรดแพนโทธีนิก 0.851 มก
ไพริดอกซิ: 0.629 มก
ไรโบฟลาวิน: 0.150 มก
ไทอามิน: 0.640 มก
วิตามินเอ: 50 IU และวิตามินซี: 0 ไมโครกรัม
โซเดียม: 5 มก
โพแทสเซียม: 1368 มก
แคลเซียม: 163 มก
ทองแดง: 0.350 มก
เหล็ก: 3.53 มก
แมกนีเซียม: 210 มก
แมงกานีส: 2,318 มก
ฟอสฟอรัส: 626 มก
สังกะสี: 1.05 มก
เม็ดบัวมี 2 ชนิดคือเม็ดบัวสดและเม็ดบัวแห้ง แนะนำให้ใช้เม็ดบัวสดทับเมล็ดบัวแห้งเสมอ

การใช้เมล็ดบัว
ลดระดับน้ำตาลในเลือดสูงลดปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2
ส่งเสริมการนอนหลับที่ดี
เสริมสร้างระบบย่อยอาหาร
ต่อต้านริ้วรอย
จ่ายพลังงานทันที
รักษาแผลในปากและแผลในปากอย่างได้ผล
ลดการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ
รักษาความดันโลหิตให้คงที่และดีต่อสุขภาพหัวใจ
ผลของเมล็ดบัวต่อเด็ก
ช่วยให้ทารกมีพัฒนาการทางจิตใจและสมองที่ดี
สนับสนุนการนอนหลับที่ดีขึ้นและลึกขึ้นสนับสนุนทารกของคุณให้มีพัฒนาการที่ดีในระบบโครงร่าง
ช่วยระบายความร้อนในร่างกายป้องกันอาการท้องผูกสำหรับเด็กและช่วยจำกัดความเจ็บปวดจากการงอกของฟัน
วิธีทำโจ๊กเม็ดบัวสำหรับลูกน้อย
คุณแม่สามารถปรุงโจ๊กเม็ดบัวสำหรับทารกตั้งแต่เมื่อทารกเริ่มหย่านมซึ่งหมายถึงหลังจากอายุ 6 ถึง 7 เดือน อย่างไรก็ตามคุณแม่ต้องสับหรือบดเพื่อไม่ให้ทารกสำลัก
1. โจ๊กเม็ดบัวบด
วัสดุ
ข้าวซี่โครงหมูเนื้อไม่ติดมันชิ้นละ 150g
เม็ดบัวสดต้นหอมเมล็ดละ 100 กรัม
เห็ดหอม 20 กรัม
2 หัวหอมแห้ง
เมล็ดปรุงรส 1 ช้อนชา
เกลือครึ่งช้อนชา
ซุป 6 ช้อนโต๊ะ
การทำ
เมล็ดบัวสดล้างแล้วใส่หม้อต้มประมาณ 5 นาที
ซี่โครงถูกล้างด้วยน้ำเกลือเจือจางแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเพื่อให้ได้น้ำปรุงโจ๊ก ใส่เม็ดบัวซี่โครงและข้าวลงในหม้อแล้วเคี่ยว 10 นาทีไม่เป็นไร
แช่เห็ดให้นิ่มแล้วล้างเป็นฝอย เนื้อสับสำหรับชามแยกต่างหาก
ทำต้นหอมแล้วแยกลงในชาม กระทะเดียวกันนั้นเอาเห็ดและหมูสับไปทอด ปรุงรสด้วยเมล็ดปรุงรส 1 ช้อนชาและเกลือครึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติ ผัดจนเนื้อสุกแล้วปิดไฟ
เมื่อโจ๊กนุ่มแล้วให้ตักชาม ใส่หมูผัดเห็ดหอมและต้นหอมด้านบน
สุดท้ายคุณแม่ควรผสมน้ำซุปข้นเพื่อไม่ให้ทารกสำลัก

2. ข้าวต้มเม็ดบัว
วัสดุ
ข้าว: 100g
กีบหมู: 1
เม็ดบัวอบแห้ง
เครื่องปรุงรสขั้นพื้นฐาน
การทำ
ต้มกีบให้สุกก่อนแล้วจึงเทน้ำซุป นำเม็ดบัวออกจากหัวใจบัวแล้วล้าง
ใส่เล็บหมูเม็ดบัวและข้าวในหม้อที่เคี่ยวไว้ เมื่อกีบนุ่มคุณสามารถเอากระดูกออกแยกกันได้ เนื้อและหนังสับละเอียดเพื่อให้ลูกกินง่าย
เม็ดบัวที่คุณใช้ปั่นละเอียด ใส่เครื่องปรุงลงในหม้อโจ๊กจากนั้นใส่ต้นหอมลงผัดแล้วปิดไฟ

3. โจ๊กเม็ดบัวไก่
วัสดุ
ไก่ 200 กรัม
เม็ดบัว 100 กรัม
ข้าวหอม 100 กรัม
ข้าวเหนียว 30 กรัม
ถั่วเขียว 30 กรัมและแครอทขนาดเล็ก (ถ้าต้องการ)
ต้นหอม, เพอริลล่า, พริกไทยและน้ำปลารสเด็ด, ผงปรุงรส, น้ำมันปรุงอาหาร, หอมมันม่วง
การทำ
แช่เมล็ดบัวและถั่วเขียวปอกเปลือกทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ดอกบาน
นำข้าวเหนียวและข้าวเหนียวมาผสมกันล้างและแช่ประมาณ 20 นาที หากคุณปรุงโจ๊กให้ลูกน้อยคุณสามารถบดข้าวได้ ข้าวเหนียวที่หุงรวมกับโจ๊กไก่เม็ดบัวจะทำให้โจ๊กหอมกรุ่น
เนื้อไก่ต้มทิ้งไว้ให้เย็นหั่นใส่หม้อต้มน้ำซุปไก่
ใส่ข้าวถั่วเขียวและเม็ดบัวในหม้อต้มไก่ รอให้โจ๊กเดือดลดความร้อนใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีเพื่อให้โจ๊กสุก
หัวหอมสีม่วงเหลืองพอหอมแล้วเทใส่หม้อโจ๊กปรุงรสตามชอบแล้วปิดไฟ
ตักโจ๊กไก่ใส่เม็ดบัวลงในชามเอาไก่หัวหอมและพริกไทยโรยหน้าลงไป

4. โจ๊กเม็ดบัว
เนื้อ 200 กรัม
เมล็ดบัว 50 กรัม
ข้าวเหนียว 100 ก
เครื่องเทศปรุงอาหาร
การทำ
เนื้อล้างสับแล้วใส่ชาม
ล้างเม็ดบัวในหม้อใส่หม้อบนเตาไฟให้สุกจนเม็ดบัวสุกแล้วปิดไฟ
ข้าวใส่ตะกร้าแล้วล้างสะเด็ดน้ำ ใส่กระทะบนเตาให้กระทะร้อนจากนั้นเทข้าวลงไปคั่วจนเมล็ดข้าวจับตัวเป็นก้อน
ใส่ข้าวทั้งหมดลงในหม้อต้มจนเมล็ดข้าวฟักออกมาใส่เนื้อวัวและเม็ดบัวลงไปต้มประมาณ 5 นาที ปรุงรสให้ได้รสจากนั้นปิดไฟ

ด้วย 4 สูตรข้างต้นคุณแม่สามารถหมุนเวียนเมนูเด็กได้หลากหลายกับอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณรู้สูตรอื่น ๆ ในการปรุงโจ๊กเม็ดบัวสำหรับลูกน้อยของคุณให้แบ่งปันกับ The AsianParent
ดูเพิ่มเติม:
วิธีการเลือกเบาะนั่งเสริม BLW เตรียมลูกของคุณสำหรับการหย่านมด้วยตนเอง
7 สุดยอดผลไม้ให้ลูกกินแม่ห้ามพลาด ...
ทำขนมฟาสต์ฟู้ดยังไงให้ลูกแม่กินไม่ได้!