4 วิธีเตรียมโจ๊กเม็ดบัวให้ลูกน้อยกินอย่างเอร็ดอร่อย

โจ๊กเม็ดบัวสำหรับทารกนำสารอาหารมากมายและดีต่อสุขภาพ เพื่อช่วยลดอาการปวดหัวในการคิดเมนูบทความนี้จะส่ง 4 สูตรสำหรับคุณแม่มาอ้างอิง

โภชนาการในเมล็ดบัว

ก่อนที่จะไปดูวิธีการทำโจ๊กเมล็ดบัวสำหรับทารกเรามาเรียนรู้คุณค่าทางโภชนาการที่เมล็ดบัวนำมา

เมล็ดบัวอุดมไปด้วยโปรตีนแมกนีเซียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในขณะที่ปริมาณไขมันอิ่มตัวโซเดียมและคอเลสเตอรอลต่ำมาก โดยเฉพาะในเมล็ดบัว 100 กรัมประกอบด้วย:

พลังงาน: 332 Kcal

คาร์โบไฮเดรต: 64.47 ก

โปรตีน: 15.41 ก

ไขมันทั้งหมด: 1.97 ก

คอเลสเตอรอล: 0 มก

กรดโฟลิก: 104 ไมโครกรัม

ไนอาซิน: 1.60 มก

กรดแพนโทธีนิก 0.851 มก

ไพริดอกซิ: 0.629 มก

ไรโบฟลาวิน: 0.150 มก

ไทอามิน: 0.640 มก

วิตามินเอ: 50 IU และวิตามินซี: 0 ไมโครกรัม

โซเดียม: 5 มก

โพแทสเซียม: 1368 มก

แคลเซียม: 163 มก

ทองแดง: 0.350 มก

เหล็ก: 3.53 มก

แมกนีเซียม: 210 มก

แมงกานีส: 2,318 มก

ฟอสฟอรัส: 626 มก

สังกะสี: 1.05 มก

เม็ดบัวมี 2 ชนิดคือเม็ดบัวสดและเม็ดบัวแห้ง แนะนำให้ใช้เม็ดบัวสดทับเมล็ดบัวแห้งเสมอ

การใช้เมล็ดบัว

ลดระดับน้ำตาลในเลือดสูงลดปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ส่งเสริมการนอนหลับที่ดี

เสริมสร้างระบบย่อยอาหาร

ต่อต้านริ้วรอย

จ่ายพลังงานทันที

รักษาแผลในปากและแผลในปากอย่างได้ผล

ลดการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ

รักษาความดันโลหิตให้คงที่และดีต่อสุขภาพหัวใจ

ผลของเมล็ดบัวต่อเด็ก

ช่วยให้ทารกมีพัฒนาการทางจิตใจและสมองที่ดี

สนับสนุนการนอนหลับที่ดีขึ้นและลึกขึ้นสนับสนุนทารกของคุณให้มีพัฒนาการที่ดีในระบบโครงร่าง

ช่วยระบายความร้อนในร่างกายป้องกันอาการท้องผูกสำหรับเด็กและช่วยจำกัดความเจ็บปวดจากการงอกของฟัน

วิธีทำโจ๊กเม็ดบัวสำหรับลูกน้อย

คุณแม่สามารถปรุงโจ๊กเม็ดบัวสำหรับทารกตั้งแต่เมื่อทารกเริ่มหย่านมซึ่งหมายถึงหลังจากอายุ 6 ถึง 7 เดือน อย่างไรก็ตามคุณแม่ต้องสับหรือบดเพื่อไม่ให้ทารกสำลัก

1. โจ๊กเม็ดบัวบด

วัสดุ

ข้าวซี่โครงหมูเนื้อไม่ติดมันชิ้นละ 150g

เม็ดบัวสดต้นหอมเมล็ดละ 100 กรัม

เห็ดหอม 20 กรัม

2 หัวหอมแห้ง

เมล็ดปรุงรส 1 ช้อนชา

เกลือครึ่งช้อนชา

ซุป 6 ช้อนโต๊ะ

การทำ

เมล็ดบัวสดล้างแล้วใส่หม้อต้มประมาณ 5 นาที

ซี่โครงถูกล้างด้วยน้ำเกลือเจือจางแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเพื่อให้ได้น้ำปรุงโจ๊ก ใส่เม็ดบัวซี่โครงและข้าวลงในหม้อแล้วเคี่ยว 10 นาทีไม่เป็นไร

แช่เห็ดให้นิ่มแล้วล้างเป็นฝอย เนื้อสับสำหรับชามแยกต่างหาก

ทำต้นหอมแล้วแยกลงในชาม กระทะเดียวกันนั้นเอาเห็ดและหมูสับไปทอด ปรุงรสด้วยเมล็ดปรุงรส 1 ช้อนชาและเกลือครึ่งช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติ ผัดจนเนื้อสุกแล้วปิดไฟ

เมื่อโจ๊กนุ่มแล้วให้ตักชาม ใส่หมูผัดเห็ดหอมและต้นหอมด้านบน

สุดท้ายคุณแม่ควรผสมน้ำซุปข้นเพื่อไม่ให้ทารกสำลัก

2. ข้าวต้มเม็ดบัว

วัสดุ

ข้าว: 100g

กีบหมู: 1

เม็ดบัวอบแห้ง

เครื่องปรุงรสขั้นพื้นฐาน

การทำ

ต้มกีบให้สุกก่อนแล้วจึงเทน้ำซุป นำเม็ดบัวออกจากหัวใจบัวแล้วล้าง

ใส่เล็บหมูเม็ดบัวและข้าวในหม้อที่เคี่ยวไว้ เมื่อกีบนุ่มคุณสามารถเอากระดูกออกแยกกันได้ เนื้อและหนังสับละเอียดเพื่อให้ลูกกินง่าย 

เม็ดบัวที่คุณใช้ปั่นละเอียด ใส่เครื่องปรุงลงในหม้อโจ๊กจากนั้นใส่ต้นหอมลงผัดแล้วปิดไฟ

3. โจ๊กเม็ดบัวไก่

วัสดุ

ไก่ 200 กรัม

เม็ดบัว 100 กรัม

ข้าวหอม 100 กรัม

ข้าวเหนียว 30 กรัม

ถั่วเขียว 30 กรัมและแครอทขนาดเล็ก (ถ้าต้องการ)

ต้นหอม, เพอริลล่า, พริกไทยและน้ำปลารสเด็ด, ผงปรุงรส, น้ำมันปรุงอาหาร, หอมมันม่วง

การทำ

แช่เมล็ดบัวและถั่วเขียวปอกเปลือกทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ดอกบาน

นำข้าวเหนียวและข้าวเหนียวมาผสมกันล้างและแช่ประมาณ 20 นาที หากคุณปรุงโจ๊กให้ลูกน้อยคุณสามารถบดข้าวได้ ข้าวเหนียวที่หุงรวมกับโจ๊กไก่เม็ดบัวจะทำให้โจ๊กหอมกรุ่น

เนื้อไก่ต้มทิ้งไว้ให้เย็นหั่นใส่หม้อต้มน้ำซุปไก่

ใส่ข้าวถั่วเขียวและเม็ดบัวในหม้อต้มไก่ รอให้โจ๊กเดือดลดความร้อนใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีเพื่อให้โจ๊กสุก

หัวหอมสีม่วงเหลืองพอหอมแล้วเทใส่หม้อโจ๊กปรุงรสตามชอบแล้วปิดไฟ

ตักโจ๊กไก่ใส่เม็ดบัวลงในชามเอาไก่หัวหอมและพริกไทยโรยหน้าลงไป

4. โจ๊กเม็ดบัว

เนื้อ 200 กรัม

เมล็ดบัว 50 กรัม

ข้าวเหนียว 100 ก

เครื่องเทศปรุงอาหาร

การทำ

เนื้อล้างสับแล้วใส่ชาม

ล้างเม็ดบัวในหม้อใส่หม้อบนเตาไฟให้สุกจนเม็ดบัวสุกแล้วปิดไฟ

ข้าวใส่ตะกร้าแล้วล้างสะเด็ดน้ำ ใส่กระทะบนเตาให้กระทะร้อนจากนั้นเทข้าวลงไปคั่วจนเมล็ดข้าวจับตัวเป็นก้อน

ใส่ข้าวทั้งหมดลงในหม้อต้มจนเมล็ดข้าวฟักออกมาใส่เนื้อวัวและเม็ดบัวลงไปต้มประมาณ 5 นาที ปรุงรสให้ได้รสจากนั้นปิดไฟ

ด้วย 4 สูตรข้างต้นคุณแม่สามารถหมุนเวียนเมนูเด็กได้หลากหลายกับอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณรู้สูตรอื่น ๆ ในการปรุงโจ๊กเม็ดบัวสำหรับลูกน้อยของคุณให้แบ่งปันกับ The AsianParent

ดูเพิ่มเติม:

วิธีการเลือกเบาะนั่งเสริม BLW เตรียมลูกของคุณสำหรับการหย่านมด้วยตนเอง

7 สุดยอดผลไม้ให้ลูกกินแม่ห้ามพลาด ...

ทำขนมฟาสต์ฟู้ดยังไงให้ลูกแม่กินไม่ได้!