ของว่างเพื่อสุขภาพหัวใจ

อาหารที่ดีต่อหัวใจเช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนไม่ติดมัน สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมาก บทความนี้จะสรุปอาหารว่างที่ดีที่สุดที่ส่งผลดีต่อหัวใจให้ กับคุณ

อาหารขยะมักถูกมองในแง่ลบ แต่คุณสามารถทานอาหารว่างที่เหมาะสมและรวมไว้ในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจได้ การเลือกอาหารว่างที่มีประโยชน์ต่อหัวใจจะช่วยเพิ่มสารอาหารให้กับอาหารของคุณ และช่วยให้คุณรู้สึกมีพลังและอิ่มระหว่างมื้ออาหาร

แทนที่จะรับประทานอาหารว่างที่มีไขมันอิ่มตัว น้ำตาล และเกลือสูง ควรพิจารณาทานอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น ผลไม้ ผัก ถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืชไม่ขัดสี ตัวเลือกของว่างเพื่อสุขภาพเหล่านี้สามารถเพิ่มไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และวิตามินให้กับอาหารของคุณ ขณะเดียวกันก็ช่วยให้สุขภาพหัวใจโดยรวมดีขึ้นด้วย

ของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหัวใจที่สุด

• แอปเปิล
• ขึ้นฉ่าย
• ถั่วชิคพีคั่ว
• โยเกิร์ตและเบอร์รี่
• สมูทตี้

แอปเปิล

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินแอปเปิ้ลเพียง 2 ลูกต่อวันสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงได้ ทั้งหมดนี้ต้องยกความดีความชอบให้กับปริมาณใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในแอปเปิล

อีกเหตุผลหนึ่งก็คือแอปเปิ้ลมีโพลีฟีนอล ซึ่งเชื่อมโยงกับการลดระดับคอเลสเตอรอลในซีรั่ม เพิ่มคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนชนิดดี ลดคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนชนิดไม่ดี และลดการอักเสบ

แอปเปิลไม่เพียงแต่ดีต่อหัวใจเท่านั้น แอปเปิ้ลยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากอีกด้วย แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูกมี 104 แคลอรี่และไฟเบอร์ 5 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี, เค, อี, บี1, บี6, ทองแดง และโพแทสเซียมอีกด้วย

เพลิดเพลินกับแอปเปิลกับเนยถั่วลิสงหรืออัลมอนด์เล็กน้อยเป็นของว่างที่มีประโยชน์ต่อหัวใจซึ่งมีไฟเบอร์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูง หรือเติมแอปเปิล 1 ถ้วยลงในสมูทตี้ที่มีผลไม้และผักอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ

ขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายเป็นผักชนิดหนึ่งที่ยอดเยี่ยม เป็นแหล่งวิตามินอันอุดมสมบูรณ์ แคลอรี่ต่ำ และมีคุณประโยชน์มากมาย รวมทั้งส่งเสริมสุขภาพหัวใจ

ขึ้นฉ่ายมีน้ำและไฟเบอร์สูง ประกอบด้วยสารฟีนอลิกและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังซึ่งช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพหัวใจ คุณสามารถกินขึ้นฉ่ายเปล่าๆ หรือจะทานกับเนยถั่วเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพก็ได้

ถั่วชิคพีคั่ว

จากการศึกษาวิจัยในปี 2019 ที่รายงานใน Advances in Nutrition พบว่าการกินถั่วและพืชตระกูลถั่ว รวมถึงถั่วชิกพี มีความเสี่ยงโรคหัวใจลดลง 14% ประโยชน์ส่วนใหญ่ของการกินถั่วมาจากปริมาณไฟเบอร์ ถั่วยังมีสารสเตอรอลจากพืชซึ่งอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ

ถั่วชิกพีคั่วสามารถเป็นอาหารว่างที่มีประโยชน์ต่อหัวใจและช่วยตอบสนองความอยากอาหารกรุบกรอบของคุณได้ คุณสามารถทำถั่วชิกพีคั่วเองที่บ้านหรือซื้อจากร้านโปรดของคุณได้ เวลาช้อปปิ้งควรหลีกเลี่ยงยี่ห้อที่มีโซเดียมหรือน้ำตาลสูง

โยเกิร์ตและเบอร์รี่

การกินโยเกิร์ตอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงได้ ตามผลการศึกษาวิจัยในปี 2018 ที่รายงานใน American Journal of Hypertension

โยเกิร์ตกรีกเข้ากันได้ดีกับบลูเบอร์รี่ซึ่งยังเกี่ยวข้องกับสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้นด้วย บลูเบอร์รี่มีไฟเบอร์ โพแทสเซียม โฟเลต วิตามินซีและบี6 และแอนโธไซยานิน (อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบ)

สมูทตี้

สมูทตี้เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเสริมสร้างสุขภาพหัวใจของคุณ พวกมันสามารถให้ไฟเบอร์ วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ กรดไขมันโอเมก้า 3 และอื่นๆ ไขมันโอเมก้า 3 ช่วยควบคุมการอักเสบและกระบวนการอื่นๆ ในร่างกาย

การทำสมูทตี้เป็นเรื่องง่ายมาก คุณสามารถปั่นผลไม้แช่แข็งหรือสดกับส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ เช่น นมไขมันต่ำและโยเกิร์ต เนยถั่ว เมล็ดเจียหรือเมล็ดแฟลกซ์ แอปเปิลซอส น้ำผลไม้ 100% และผัก